【资料图】

1、准备食材：牛肉、姜、啤酒、大蒜、鸡蛋。用刀拍蒜，去皮，切成蒜末。将生姜磨成姜末，榨出姜汁。

2、把牛肉沿着横线切成片，这样切出来的牛肉会更嫩。然后把切好的牛肉片放入碗中，倒入姜汁。

3、接下来往里面加三勺啤酒，戴上一次性手套，把碗里的肉和辅料抓匀两分钟左右，然后腌制十分钟。

4、然后打开鸡蛋，取半个蛋清，用手朝一个方向搅拌两分钟，加入适量香油和生粉，腌制十五分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。